A continuación se describen algunos de los tantos manjares apetitosos que complementan la diaria consumisión de la mesa que comparten las familias de los descendientes de los Alemanes del Volga.

Panes y confituras

Kalasch-Kugen: especie de pan de miga preparado con harina, leche o suero, grasa de cerdo y levadura casera.

Latbergekugen: delgada capa de masa recubierta con un preparado de harina, leche, azúcar y los infaltables riffel.

Paútesch-Kréppel: tortas fritas sufladas. [ver receta]

Plinen: especie de panqueques.

Riffelkugen: torta realizada con una masa especial de harina, gran cantidad de huevos, leche, mantequilla con cobertura de riffel. [ver receta]

Osterkringuel: especie de rosca de Pascua.

Péfernis: especie de pan dulce con una pizca de pimienta.

Kripekleis: pan al chicharrón.

Kleisie: especie de scones utilizados para acompañar el mate. [ver receta]

Pruns-prének: galletitas dulces con una pizca de amoníaco.

Strudel: empanada de tamaño familiar con variados rellenos:

Comidas

Lechón con fill-sel: relleno con una base de pan, leche, huevos, cebolla, pasas de uva y dulce de membrillo.

Sáuerpri: menudos de lechón y salsa blanca con harina, crema, vinagre y abundantes condimentos.

Maúltaschen: especie de ravioles elaborados con masa casera, ricota, cebolla de verdeo, condimentos, huevos y abundante crema. [ver receta]

Keháktnes: masa de panqueque hecha a la sartén, desmenuzada en pequeños trocitos bien cocidos y crocantes.

Kleis: ñoquis en sus distintas variedades:

Kraut und prei: puré de papas con chucrut, panceta, chorizos caseros, carne de cerdo, convenientemente aderezado. [ver receta]

Prefer-Kartóffels: papas a la pimienta y cebolla a la sartén.

Kartóffels-Kigelien: albóndigas con algo de harina, fritas en abundante grasa o aceite.

Sauer-Kartóffels-Sup: sopa elaborada con papas, cebolla, huevos y deliciosa crema casera con una ponderable pizca de pimienta.

Pone-Núdel-Sup: sopa de porotos, fideos caseros tipo tallarín y crema.